自制红烧牛肉面生牛蒡500克面粉500克鸡蛋两个调味洋葱半根姜1片大蒜1郫县豆瓣2勺胡椒10个八角1香叶1片桔皮1个丁香1个白1芷1个肉1桂1个一勺糖一勺练习1.新鲜的牛蒡，洗净，浸泡一小时到血。 2.切成中等块3.冷水放入锅中，然后煮沸出血，扔掉水，洗净毛刺4.除了洋葱姜和蒜和pix县豆瓣菜外，所有材料都放入锅中，怎么做牛肉面，煮了大约一个小时。 5.切好洋葱姜和大蒜，随时可以使用。 6.另一锅，放入油，用葱姜和蒜炒，放入县炒，直到有红油。 7.将新鲜煮熟的牛肉放入煎锅中，放入酱油，浸泡调味料。 8.刚加入牛肉汤，用小火煮一小时。如果你喜欢吃肉，你会增---间。加入盐和鸡肉味后二十分钟。 9. 500克面条，两个鸡蛋，一匙糖。一匙盐，适量的水，表面被混成球，水应缓慢加入，---较硬，然后醒来二十分钟。 10.唤醒脸部一段时间，然后粉碎成皮肤11.折成三折12.均匀切成丝绸13.面条应撒上一些面粉，不要粘.14。在锅中加入更多的水，煮沸后将面粉甩掉，煮沸三四分钟，然后放入可以吃的冷水中。冰冰后，它会面筋。 15.将腌好的牛肉汤倒在面条上，然后倒几块牛肉！完善！我自己可以吃两碗面条！永远不要再出去吃红烧牛肉面了！我会在几分钟内得到它！
首先，牛腩必须是肥肉。这个季节，成都是牦牛肉。肉是干的，不是很厚。它不像黄1牛肉那么厚。它是烤牛腩的理想选择。新鲜肉汁的牛肉是第二，牛肉面费，以平衡牛肉本身的渣。味道应与肋骨混合，以使浇头既耐嚼又回软牛肉。浸泡在水中，牛肉面，去酸，去---和杂质，然后去闻。 （浸泡在牛肉里的水不应该倒，这是---）用菜籽油切成小火锅，70％热，在香料下面（八角形，茴香，三叶草，肉1桂，草1果，我只是抓住，意思），在牛肉下，炒（收到牛肉干的水分），当水煎至1/3的热量时，加入排骨。你为什么要加黄油？因为这碗牛肉面的---不在牛肉中，所以在汤和油中加入牛肉，至少加入锅中的牛肉（每个碗需要油，大约一个半左右）。水干后，加入豆瓣菜和酱油。加入糖和炒，使酱油和糖与牛肉充分混合。然后加入辣椒和炒嫩煎的炒香和胡椒。
正宗牛肉面配料：牛肉，牛骨，洋葱，姜，八角，大料，香叶，草1果，牛肉面，小1茴香，胡椒，白胡椒，生姜，肉，葱，砂仁，陈皮，山1奈的做法：1牛肉和牛肉骨头应用水冲洗，浸泡至少4，5小时;调味料用清水冲洗，放入调味袋中备用。 2.将牛肉切成1磅重的块，然后放入带有牛骨头的热水锅中。大火煮沸后，取出浮动泡沫，加入调味料包，小火煮2小时，煮至熟，取出放置。冷却切丁使用。 3.将骨头放入锅中2小时后，关闭加热并取出调味包。 4.洗净香菜;洗净切绿蒜;将白萝卜切成扇形，放入沸水中，放入凉水中冷却。 5.取另一锅，加入煮熟的牛肉汤，加入冷却的白萝卜片，煮软，加盐，备用。 6.在锅中煮沸一锅开水，加入面条，煮熟并取出，倒入牛肉汤，萝卜片，撒上牛肉，大蒜和香菜。根据您的喜好调整油和胡椒。
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