牛肉面-荆门牛肉面-湖北品汇祥

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    2020-10-7

刘经理
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红油调制:色拉油200g黄油40g胡椒粉5g洋葱15g葱花15g,生姜20g冰糖10g花雕酒10g适量辣椒粉味精2g,鸡精3g,牛肉精粉3g。干榛子,虎皮鸡蛋汤准备。从牛肉汤,煮牛肉汤和三分之一的肉汤中调整咸味,并将干燥和油炸的虎皮鸡蛋放入保温。 1虎皮鸡蛋的做法:1。将鸡蛋洗净放入冷水锅中,逐渐加热煮沸,加少许盐冲破,牛肉面费,转小火煮20分钟,去除空气,剥去皮,用盐水去皮;颜色看起来---,浸泡在夕阳黄水中5分钟。 2,将油放入锅中烧70%的热量,将鸡蛋分成油炸成虎皮色2晾衣干锅中的盐水,荆门牛肉面,然后加入适量的汤,放入干衣服约30分钟,火灾后,保持一段时间(放一点香料,八角茴香,月桂叶,牛肉面,肉1桂)








步骤1:首先清洗你买回家的胡萝卜和白萝卜,然后切成中等大小的扇贝。洋葱姜蒜洗净后,将洋葱切成段,姜切丝,蒜切碎。第二步:在家中准备炒锅,倒入足够的芝麻油,将切好的洋葱,生姜和大蒜放入锅中,然后炒。然后将冰糖放入锅中煎炸糖。然后将番茄酱倒入锅中,不要用太多,然后将豆瓣酱倒入香味中,量为半锅,使汤的底料炒熟。步骤3:准备一个汤锅,加入足够的水,将基料放入其中,然后将胡萝卜和白萝卜放入水中。这时,将茴香,肉1桂和八角形放入包装中,然后放入汤锅中,然后用小火煮锅。步骤4:将锅中的汤煮熟一小时后,将调味酱油,鸡精,胡椒粉,食1盐,黄酒和糖倒入锅中调味。剂量基本上是一汤匙或两汤匙,但要注意的是酱油不能添加更多,汤头的颜色会很深,而且颜色和味道---。牛肉面的汤色也很重要。上述汤头方法只是牛肉面汤的一种方法。事实上,有一个炖汤头。这种做法非常相似。只是你不需要添加胡椒和豆沙等酱料。无论使用哪种汤,都可以在家中用于牛肉面。你可以尝试一下。



正宗牛肉面配料:牛肉,牛骨,洋葱,姜,八角,大料,香叶,草1果,小1茴香,胡椒,白胡椒,生姜,肉,葱,砂仁,陈皮,山1奈的做法:1牛肉和牛肉骨头应用水冲洗,浸泡至少4,5小时;调味料用清水冲洗,放入调味袋中备用。 2.将牛肉切成1磅重的块,然后放入带有牛骨头的热水锅中。大火煮沸后,取出浮动泡沫,加入调味料包,小火煮2小时,煮至熟,取出放置。冷却切丁使用。 3.将骨头放入锅中2小时后,关闭加热并取出调味包。 4.洗净香菜;洗净切绿蒜;将白萝卜切成扇形,放入沸水中,放入凉水中冷却。 5.取另一锅,加入煮熟的牛肉汤,加入冷却的白萝卜片,煮软,加盐,备用。 6.在锅中煮沸一锅开水,加入面条,煮熟并取出,倒入牛肉汤,萝卜片,撒上牛肉,大蒜和香菜。根据您的喜好调整油和胡椒。



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