牛肉面费-汉马哥牛骨面-黄冈牛肉面

2013年6月由、饭店协会等举办的第二届饭店文化节暨首届面条文化节上评选出了“---面条”，饭店文化节是全国餐饮业的“奥斯卡”，美、日、韩等国和32个省市的代表参加了此次活动。参与评选的企业不下3000家，参选的面条不下500种。终入选的---面条包括：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、 镇江锅盖面、吉林延吉冷面、河南烩面。其中，武汉热干面居首。

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在生日庆典期间，人们会吃“长寿面”，希望长寿。更多关于食物的象征。现在，大多数意大利面食是由机器制造或挤压而成的。在，许多餐馆用古老的方法——手工制作面条。有些餐馆有开放式的厨房，你可以看到厨师通过揉面、拉面、削面和切面来制作面条。秦岭-淮河线是南北的分界线，如何做牛肉面，也是面条南北的分界线。在这条线的北边，黄冈牛肉面，人们把面条当作主食，做成又硬又耐嚼的面条。在南方，牛肉面费，人们把面条当做零食吃，更注重调味。由于制作方法的不同和配料的不同，面条共有1000多种，每一种都有地方特色。在各地都能找到一些的发型。每个城市都有自己的特色。在众多种类的面条中，我们总结了以下和重要的面条。